Императорские овощи с соусом бешамель
Императорские овощи с соусом бешамель. Ингредиенты: 1 вилок брокколи 1 вилок цветной капусты 2 моркови 250 г шампиньонов Для соуса бешамель: 50 г сливочного масла 100 мл белого…
Закуски
Свекольные оладушки
Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на крупной тёрке, добавить майонез, яйцо, соль, сахар, всё хорошо перемешать, добавить манку, чтобы свекольная масса была как густая сметана. В сковороде разогреть…
Цветная капуста в нежном сливочно-имбирном соусе
Обжарить на небольшом количестве растительного масла мелко нарезанную луковицу и крупный зубчик чеснока (немелко порезать ножом). Натереть на мелкой тёрке свежий корешок имбиря, в натертом состоянии его должна…
Запечённый лук с орехами
Луковицы помыть и запечь в кожуре при температуре 180 гр.-15 минут, потом слегка остудить и почистить, нарезать кольцами. Орехи и чеснок + мята пропустить через мясорубку, травку мелко…
Капустный шницель
Как приготовить капустный шницель: 1. Вырезаем кочерыжку из кочана. 2. Снимаем капустные листья. 3. Бланшируем в кипящей воде, примерно 1 мин (чтобы листья стали эластичными). 4. Затес формируем…
Котлеты из брокколи
Брокколи разобрать на соцветия, отварить их в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Затем мелко порезать, добавить 2 ложки манки, взбитое яйцо и потертый на терке сыр. Все перемешать,…
