Я расскажу сейчас, как сделать домашнее мороженое со вкусом кофе. Самые обычные продукты и минимум времени на приготовление.
Состав:
- 2 стакана молока
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ч ложка перемолотых зерен кофе
- 1 ст. ложка крахмала
- 2 желтка
Приготовление кофейного мороженого
- 1 стакан молока вскипятить с сахаром. Заварить его, как кисель, крахмалом, разведенным в небольшом количестве холодной воды.
- Прокипятить минуту, снять с огня и охладить.
- Желтки тщательно растереть добела, смешать с 0,5 стаканом холодного молока.
- Сварить кофе на оставшемся молоке (0,5 стакана), процедить, охладить.
- Соединить все смеси, взбить, разлить по формам и заморозить.
